Разделочные доски

Разделочная доска используется всеми хозяйками на кухне для комфортной нарезки и рубки продуктов, без нее сложно представить приготовление салата или создание закусок. Такая кухонная утварь также применяется в качестве подставки под горячие блюда. Различают несколько видов досок в зависимости от материала изготовления:

• Деревянные. Это самые популярные доски на кухне. Модели из цельного дерева считаются самыми качественными, но и самые дорогие по цене, особенно торцевые, а из склеенных брусков могут содержать следы химии, поэтому внимательно изучите товар. Лучше выбирать доски из акации и дуба – они прослужат очень долго, хорошим вариантом будет доска из березы, а доски из сосны лучше использовать для нарезки сухих продуктов. Недостатком дерева является сложность в уходе и дезинфекция, необходимо тщательно сушить и пореже мочить водой. Для нарезки колбас, овощей и сыров можно использовать доску из фанеры, а для сочных фруктов доски из бамбука;
• Стеклянные. Красивые стеклянные доски легко мыть и сушить, на них удобно нарезать сочные фрукты и овощи, рыбу и колбасы, но для рубки мяса они совершенно не подходят. Доски из стеклокерамики можно использовать в качестве подставки под горячее, их часто используют для подачи на стол тортов и пирогов. Некоторые модели имеют прорезиненные ножки для защиты от скольжения;
• Пластиковые. Доски из качественного пластика будут тоже неплохим вариантом – их легко мыть, дезинфицировать, не ломаются при падении и меньше скользят, чем доски из стекла;
• Силиконовые. Такие доски хорошо прилегают к столу, их можно легко сгибать и высыпать нарезанные овощи прямо в суп, их легко мыть, они не бьются. Часто такие доски применяют в качестве подставки, ведь им не страшны ни низкие, ни высокие температуры;
• Из натурального и искусственного камня. Доски из камня прочные и долговечные, но камень имеет пористую структуру, поэтому все соки и части продуктов впитываются, и чистить их сложно. Ножи на таких досках быстрее тупятся, нельзя ставить горячие продукты и подвергать воздействию кислот. Мраморные и гранитные доски применяют для нарезки нежирных и сухих продуктов, а для всего остального лучше использовать доски из искусственного камня.

В зависимости от формы могут быть:

• Круглые;
• Квадратные;
• Прямоугольные;
• В виде фруктов, овощей, рыбы и т.д.

Особенности досок:

1. Деревянные доски считаются экологичными, но за ними сложнее всего ухаживать;
2. Стеклянные доски простые в уходе, некоторые можно очищать в посудомоечной машине, но они более хрупкие, чем, к примеру, деревянные, а ножи на них быстрее тупятся;
3. Пластиковые доски простые в уходе, но модели из дешевого пластика быстро царапаются ножом;
4. Силиконовые доски термоустойчивы и восстанавливают поверхность после мелких царапин, часто другие доски имеют силиконовые вставки;
5. Прочные и долговечные каменные доски при этом трудно очищаются и впитывают запахи;
6. Есть доски с приподнятым краем для сохранения стола в чистоте;
7. Часто на досках есть желобок по периметру для сборки лишнего сока;
8. Есть модели с дополнительными аксессуарами, например, блюдом для хлеба или сыра.

Купить разделочные доски Вы можете на сайте Акушерство.ру по цене от 135 рублей.