Дуршлаги

Дуршлаг - это емкость с отверстиями на днище, предназначенная для промывки фруктов, овощей, слива жидкостей из различных консервов или после варки различных продуктов. Кроме того применяется при изготовлении сыров и творога в домашних условиях.

Дуршлаг различается по материалу изготовления, форме, объему и перфорации.

Виды по материалу

Дуршлаги бывают:

• Из нержавеющей стали. Практичное, прочное изделие, не боящееся перепадов температуры. Используется при промывке любых продуктов;
• Эмалированные. Прочная посуда, способная выдержать большой вес. Подходит для любых продуктов;
• Пластиковые. Пластиковый дуршлаг предназначен только для холодных продуктов;
• Силиконовые. Многофункциональное, способное к трансформации изделие, выдерживающее перепад температуры от -10 до +200 градусов;
• Керамические. Оригинальная посуда, которая, чаще всего, используется в качестве декора. Из-за хрупкости материала редко используется по прямому назначению.

По объему

Самым распространенным является объем от 1 до 1,5 литров при диаметре 15-20 сантиметров. Для более удобного использования лучше всего иметь несколько емкостей с разными размерами и формами.

По форме

В зависимости от формы изделия делятся на типы:

• Ковш круглый. Классическая модель с длинной ручкой. Дуршлаг удобен при использовании, но займет много места для хранения;
• Дуршлаг квадратный с круглыми уголками. Устойчивая емкость, удобная при перекладывании продуктов в другую посуду. Занимает немного пространства при хранении;
• Ковш-ваза овальный. Высокая, вместительная модель с прочными ножками. Способен выдержать большой вес продуктов и позволяет добавлять к одной порции продуктов вторую;
• Коландер. Подвижная, выдвижная модель, крепящаяся к раковине. Изготавливается в виде корзинки.
• Кастрюля. Изделие в форме обычной кастрюли, с отверстиями на дне и без крышки. Идеальный вариант при использовании большого объема продуктов;
• Ложка. Удобная модель, напоминающая шумовку. Отличие заключается в загнутых краях и дырочках или узких щелях по бокам и дну изделия. Подходит для использования при небольших объемах продуктов или снятия накипи при приготовлении жидких блюд;
• Дуршлаг на ножках. Благодаря ножкам, дуршлаг не нужно держать на весу, его можно ставить на дно раковины. Еще одним достоинством модели является возможность поставить ее в другую емкость для того, чтобы удалить последние капли воды;
• Два в одном. В комплекте большой ковшик с ножками и маленький с ручкой. Используется как совместно, так и по отдельности. Идеален для промывки и просушки зелени;
• Комплект с миской. Отличный вариант, при необходимости сохранит сливаемую жидкость, например, при приготовлении сыра.

По типу перфорации

По этому критерию дуршлаги делятся на типы:

• С круглыми отверстиями, которые кругами расходятся по всей емкости. Подходит для любых целей;
• С узкими щелями, идущими от центра к краю. Отличный вариант для промывки ягод и овощей;
• С металлической сеткой-решеткой, заключенной в корпус из нержавейки или пластика. Подойдет для просеивания муки, процеживания соуса, протирания ягод;
• С двумя большими отверстиями, расположенными на дне изделия и по одному на боковых стенках. Прекрасный вариант для промывки крупных овощей и фруктов. Кроме того можно слить воду после отваривания вареников или пельменей.

Тип ручек

В зависимости от модели ручки дуршлага могут быть:

• Вертикальные. Чаще всего ручки такого типа бывают у квадратных изделий;
• Складные. Такой вариант распространен среди пластиковых и силиконовых емкостей;
• Длинная. Классический вариант ручки с отверстием для подвешивания;
• Двойные. Ручки, расположенные по бокам емкости.

В интернет-магазине Акушерство.ру, представлен большой ассортимент дуршлагов, от самых известных производителей.