Гипермаркет детских товаров

Издательство Чернов и К А. Дюкасс Большая кулинарная книга Десерты и выпечка

Код товара: 1165327 
Артикул: 978-5-98937-093-1
0 голосов: 0
По карте: 14628

0 Р

15 080 Р
Есть в наличии
г. Москва
Доставка
Самовывоз
Бесплатная доставка в Москве и МО
Издательство Чернов и К А. Дюкасс Большая кулинарная книга Десерты и выпечка

Настоящее издание продолжает серию Алена Дюкасса Grand Livre de Cuisine. Выход первых книг этой серии буквально взорвал мир кулинарной литературы.

В книгу "Десерты и выпечка" вошли 250 рецептов блюд классической французской и международной кухни, в большинстве своем представленных в ресторанах Алена Дюкасса.

Это не просто рецепты "мишленовского" шефа - Дюкасс раскрывает секреты приготовления каждого блюда и показывает, как эффектно подготовить выразительную презентацию.
Авторы книги познакомят вас с новыми кондитерскими технологиями, с различными текстурами и компонентами десертов, а также с разными вариантами декора.

Несомненно, большой интерес для профессиональных кондитеров представляет раздел книги "Шаг за шагом", в котором в лаконичной и очень доступной форме изложен большой объем теоретических знаний о работе с шоколадом, сахарами, об изготовлении различных видов мороженого и, конечно же, об основных видах теста - с пошаговыми иллюстрациями, демонстрирующими все этапы его приготовления.

Книга Алена Дюкасса будет особенно ценна для профессионалов, работающих в кондитерских и ресторанах.
Характеристики Издательство Чернов и К А. Дюкасс Большая кулинарная книга Десерты и выпечка
  • Вес (кг)
    4.4
  • Страна изготовления
    Россия
  • Материал
    мелованная бумага
  • Вес в упаковке (кг)
    4.4
  • Количество грузовых мест
    1
  • Длина упаковки (см)
    33
  • Ширина упаковки (см)
    26.3
  • Высота упаковки (см)
    5.9
Отзывы о Издательство Чернов и К А. Дюкасс Большая кулинарная книга Десерты и выпечка
Добавить отзыв
Авторизируйтесь, чтобы добавить комментарий
Вопросы и ответы о Издательство Чернов и К А. Дюкасс Большая кулинарная книга Десерты и выпечка (0)